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五香毛豆的做法

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五香毛豆

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这到菜秘诀在于煮汤汁，是让香味道更浓郁，加入毛豆荚记得要关火浸泡30分钟，毛豆吸足了五香水，再开火小火煮，最后再浸泡。所以要领就是—煮——关火浸泡——再煮——再浸泡...

食材清单加入采购清单

毛豆 1500克

、

橄榄油适量

、

桂皮 1小段

、

香叶 3片

、

八角 4个

、

砂糖 2小勺

、

五香粉 1勺

、

干辣椒 2个

、

花椒 15颗

、

食盐适量

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒（依个人口味），小茴香，香叶煮开后再煮几分钟。待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾（约十分钟左右）一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时入味后食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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