蒜蓉油浇嫩芦笋
逛超市看到这色泽鲜艳的芦笋，腻个小鲜嫩吖～我的味蕾细胞瞬间满血状态，各种煮法浮现在我脑海，今天30多度的高温，还是来个清清爽爽口感的蒜蓉芦笋解暑吧，简简单单的一道菜，但完全停不下口(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)好吃 啰嗦多句：绿芦笋富含维生素和纤维素，能去除油腻、促排便～
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食材准备好
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蒜头用刀背压一下，会容易把外层皮去掉
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芦笋洗净，切掉老的根部
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小刀去掉茎上的鳞片
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步骤5/13
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在靠近头部的茎上用小刀割一圈刀痕
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步骤6/13
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从刀痕处开始，用小刀削去外层皮（下刀力度要轻，如果太大力一刀下去一层肉基本没了）
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步骤7/13
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芦笋斜着切段、蒜头切粒
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步骤8/13
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烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，约2～3分钟（水里放点油和盐，这样芦笋才可以保持翠绿）
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步骤9/13
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2～3分钟后，捞出立即用冷水泡着一分钟左右，然后捞出沥干水分装碟
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锅里放入花生油
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加热后（油温不要太高），放入蒜碎
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步骤12/13
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接着放入酱油
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最后一步
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将烧好的酱汁趁热淋在芦笋上
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发布于 2017-07-16
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