肉末五香豆腐
妈妈肠胃不好，需要吃豆腐，但是又不能吃辣椒，怎么办呢？这道改良版的肉末豆腐是不是正好
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步骤1/6
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取一碗清水，化入一勺食盐，嫩豆腐切成小方块，浸泡其中，备用
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步骤2/6
木耳泡发撕成小朵，胡萝卜洗净切成菱形片，姜切末，葱切末，备用
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步骤3/6
热锅冷油，油温八成熟时下入姜末爆香，下入肉糜关火翻炒均匀，开火下入木耳和胡萝卜片，翻炒片刻
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步骤4/6
嫩豆腐控水滑入锅中，轻轻翻炒，加入料酒，蚝油，以及一点点生抽，轻轻翻炒，盖上锅盖焖一分钟
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步骤5/6
加入盐和鸡精调味，搅拌均匀出锅
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最后一步
装盘，撒上葱花，即可
用盐水泡豆腐，可以保证豆腐不易碎，当然翻炒的时候动作还是去还是要轻一些，慢一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-17
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