奶酪小餐包
大热天很适合发面,为了低糖,为了健康,最近一直在撸吐司,终于把自己弄烦了!换个甜而不腻的奶酪包犒劳一下淡出鸟的舌头,如此甚好!
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步骤1/9
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除黄油和馅料外所有材料放进面包机搅拌
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步骤2/9
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加黄油继续搅拌,直到出膜,然后在面包机内发酵一小时(夏天)
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步骤3/9
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葡萄干用朗姆酒浸泡半小时,奶油奶酪加糖粉搅拌至顺滑
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步骤4/9
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发酵完成的面团取出排气,分成16份
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步骤5/9
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松弛15分钟后按扁,包入奶酪馅和葡萄干,用虎口收口,包好
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步骤6/9
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放入温暖湿润处二发(大概一小时)
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步骤7/9
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发至两倍大,表面刷蛋液,撒黑芝麻,入175度的烤箱中层烤15分钟
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步骤8/9
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奶酪排包出炉
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最后一步
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比吐司有味道,哈哈
这里用的是三能28cm*28cm的黄金烤盘,正好一盘16个的份量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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