藤椒小酥肉
鲜香麻辣的藤椒油配上小酥肉，完美！
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步骤1/8
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猪里脊切条
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步骤2/8
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料酒，葱末，藤椒油，生抽，盐，辣椒粉和肉拌匀。
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步骤3/8
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加入适量面粉和鸡蛋，拌匀。如果太干的话就少加一点点水。
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步骤4/8
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腌制15-30分钟左右。
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步骤5/8
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油锅烧至六成热时，用筷子一条条将肉放进去，调小火，炸3分钟左右。捞出放在盘子里晾2分钟左右，再把火调最大，复炸一次，目的是外酥里嫩。
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步骤6/8
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捞出沥干，搭配椒盐，特别好吃。
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步骤7/8
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椒盐的做法就是黑胡椒与精盐1:1调匀。
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最后一步
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成品，搭配东北大米饭特别好吃。两个妹子一会儿就吃光了！
我尝试过不加藤椒油版本的，还是藤椒的更好吃，绝配！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-21
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