冬瓜虾仁
冬瓜性寒味甘,具有清热生津,僻暑除烦等功效,所以冬瓜在夏日服食尤为适宜。冬瓜的烹饪方法也是多样化,用冬瓜和虾仁搭配一起,不仅味道鲜美,而且营养也十分的丰富全面。
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备好冬瓜,虾仁
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备好调料
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冬瓜去皮洗净切成小丁,虾仁洗净后沥干水分用2克盐,料酒,生粉,姜丝抓匀腌制20分钟
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锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起
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热锅倒油
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油温7分热倒入虾仁炒至变色
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再把冬瓜下入炒出香味后加盐
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加入开水烧开
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加入白胡椒粉调味
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最后加入鸡粉调味后熄火出锅
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最后一步
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盛入碗中撒上葱花即可
1.冬瓜水分较大,焯水之后再烹饪便于入味
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
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