红油猪耳
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晚饭配稀饭
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪耳朵
4个
、
卤料包
、
姜片
3片
、
花椒
15个
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
陈皮
1小块
、
丁香
10粒
、 、
生抽
20ml
、
老抽
5ml
、
料酒
15ml
、
冰糖
1块
、
盐
适量
、
油泼辣子
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
猪耳处理干净,水烧开,猪耳煮至7分熟。
-
步骤2/3
捞出猪耳,冷水冰激。加水、姜蒜葱,八角等料,适量生抽,煮到筷子能戳穿。
-
最后一步
冷后切片,调味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
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