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香辣三丁拌面的做法

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香辣三丁拌面

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面条其实是最省事的主食了。不管是手擀面还是机压面，随手取一把菜做成“汆儿”，就是拌面条的好料。不讲究章法、派系，只为了好吃、开胃。

食材清单加入采购清单

面粉 2杯

、

猪肉 1块

、

蒜薹 1把

、

红辣椒 1个

、

和面用的凉水 150ml

、

油适量

、

酱油适量

、

生抽少许

、

盐适量

、

豆豉辣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
两杯面粉准备好
步骤2/13 点击查看大图
面粉入九阳L12面条机搅拌桶中，盖上盖子，通电，选择'手擀面'，电子屏显示需用150ML的凉水
步骤3/13 点击查看大图
按'启动'键，待面粉被搅拌起来后，将水杯安装在顶盖上，水滴落在面粉上，被搅拌成絮状
步骤4/13 点击查看大图
经过几分钟饧面后，面条顺利被压出来啦
步骤5/13 点击查看大图
看，面条多漂亮，面桶里多干净
步骤6/13 点击查看大图
不锈钢螺旋杆的威力不小，面条均匀流畅，一气呵成
步骤7/13 点击查看大图
肉和菜清洗干净，分别切丁
步骤8/13 点击查看大图
煮锅中的水开后，将面条入锅中煮熟，捞出后过凉水沥干入盘中
步骤9/13 点击查看大图
炒锅中倒适量油，先将肉丁入锅中煸炒变色
步骤10/13 点击查看大图
倒酱油调色，将蒜薹和辣椒丁入锅中翻炒几下，撒适量盐，倒足够量的开水，煮开
步骤11/13 点击查看大图
将适量的豆豉辣酱倒入锅中，混合即可关火
步骤12/13 点击查看大图
浇在面条上
最后一步点击查看大图
根根入味，好香

小贴士

蒜薹和辣椒易熟，所以后放，炒几下即可；拌面需要多汤汁，所以要多放点水噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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