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奶香大米糕的做法

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奶香大米糕

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香甜软糯的大米糕，好吃不上火！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 180g

、

绵白糖 40g

、

水 100g

、

纯牛奶 80g

、

耐高糖酵母 3g

、

盐 1g

、

嘉宝米粉 20g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
粘米粉和糖、盐混合均匀。
步骤2/13 点击查看大图
加入20g米粉，我加的是缤纷水果味的宝宝爱吃。没有米粉可不加。
步骤3/13 点击查看大图
温水加酵母，搅拌均匀，静置10分钟。
步骤4/13 点击查看大图
牛奶加粉类，搅拌。
步骤5/13 点击查看大图
酵母水倒入粉类中，搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌至无颗粒光滑状。
步骤7/13 点击查看大图
温暖处静置，发酵2个小时左右，发至2倍大。
步骤8/13 点击查看大图
发酵好的面糊内部呈蜂窝状，加入泡打粉，搅拌均匀。（加了泡打粉的会发得更好，会开花哦。给宝宝吃的泡打粉可以不加，我这个就没加泡打粉）
步骤9/13 点击查看大图
倒入模具，上面可以撒点果干或者桂花糖等。水开后入锅，大火15分钟。
步骤10/13 点击查看大图
软糯香甜的大米糕~
步骤11/13 点击查看大图
有些大米的香甜~
步骤12/13 点击查看大图
自己做的，吃着放心！
最后一步点击查看大图
这小孩说：我要把这些都吃光光~~~

小贴士

1、米粉没有，可以不加，直接放200克粘米粉就可以。 2、泡打粉可以不加，加了泡打粉的会发得更好，会开花哦。给宝宝吃的泡打粉可以不加，我这个就没加泡打粉）。 3、液体可以全部用牛奶，但是会腻。如果全部用水的话，就没有奶香了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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