苦瓜炒腊肉
浏览 6.8万 · 收藏 185
将做法保存到手机
苦瓜炒腊肉，苦瓜的苦凉沁人心脾，腊肉的熏香勾人食欲，点缀少许本地红椒，唤醒你的味蕾。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
选取本地年猪熏制的腊肉，入锅煮熟焯水，切成薄片。
-
步骤2/3
点击查看大图
苦瓜切片加盐腌制，红椒切小段备用。
-
最后一步
点击查看大图
锅入油，大火，倒入腊肉肥肉爆油，然后倒入依次瘦肉、苦瓜、辣椒，少许盐，翻炒，加三滴白醋，香麻油，拌匀出锅装盘。
小贴士
苦瓜切片后加水少许食盐腌制十分钟，然后沥干水分，这样可以去除苦味，苦瓜比较脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-25
换个做法
苦瓜炒腊肉的相关分类
苦瓜炒腊肉的相关推荐
-
茭白炒腊肉
54356人看过 -
#春季食材大比拼#三鲜菌菇汤
388495人看过 -
超简单巨好吃的大连煎焖子
911545人看过 -
水蜜桃果酱&蜜桃罐头【不藏私面包匠人】
320210人看过 -
#餐桌上的春日限定#【红烧小萝卜】
208053人看过 -
砂锅钳鱼
122542人看过 -
凉拌皮蛋的秘密武器
161715人看过 -
#山姆团圆宴#椰子鸡
170318人看过 -
#巨下饭的家常菜#口蘑炒蛋
155683人看过 -
泡包菜炒肉丝
52547人看过 -
凉拌黑木耳
176645人看过 -
（干锅）老花菜炒腊肉
108196人看过
