砂锅烤红薯
做为一个经常爱下厨捣腾的人来说，砂锅，家里肯定得大大小小，功能各异的必定都有几个。大的小的，煲汤的焖饭的，我唯独没有一个能烤红薯的。那天在某宝浏览，这款能烤红薯的砂锅深深的吸引了我，这款砂锅可以干烧急冷都不破。非常适合我这个大脑经常短路的人，因为，毁在我的手中的砂锅，已经真的不在少数了。所以，喜欢的，我肯定要拔草。
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步骤1/9
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准备食材。（我只用了一根紫薯，两根红薯）
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步骤2/9
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红薯紫薯洗净用厨房纸擦尽水份备用。
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步骤3/9
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用锡纸将砂锅的整个锅胆包住，我用了两大块。
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步骤4/9
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放入烤架。
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步骤5/9
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把洗净的红薯紫薯摆放进去。（我的紫薯略长，给掰成两段放了。）
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步骤6/9
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盖上锅盖，摆在煤气灶上，开中火，烧20分钟左右。（我的灶台火比较旺，所以选择中火）十多分钟后，红薯的香气已经开始弥散了。
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步骤7/9
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然后调小火，带上隔热手套，打开盖子把红薯紫薯翻面。
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步骤8/9
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再盖上盖子，中小火再20左右分钟，用筷子可以插进红薯即可关火。关火后焖10分钟左右即可。（这个根据自已用的薯粗细大小来决定。）
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最后一步
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美美的享用吧！
1一定注意不是任何一种砂锅都可以干烧的
2我用的是坤博砂锅，可干烧急冷都不破
3挑选红薯时，一定要注意个头大小均匀。
4其它，如山药，芋头等都可用此锅烧烤。
5煲汤过的砂锅，必须先将砂锅彻底干燥才能用来烧烤，否则可能损害砂锅里面的釉面。彻底干燥的方法：一是洗净后倒扣，自然晾干，需十天左右；二是太阳底下暴晒，三天左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-25
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