蒸玉米粉蛋糕
炎热的夏天,不是很想吃烤的东西,于是便做了好吃不上火的蒸玉米粉蛋糕。
-
步骤1/16
点击查看大图
将20克白糖,玉米油和水混合备用
-
步骤2/16
点击查看大图
分蛋时将蛋黄放入油水盆里
-
步骤3/16
点击查看大图
蛋清中加入少许盐和柠檬汁,分次加入60克白糖,打发至干性发泡
-
步骤4/16
点击查看大图
用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
-
步骤5/16
点击查看大图
筛入玉米粉
-
步骤6/16
点击查看大图
用电动打蛋器低速搅拌几秒钟,混合均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
-
步骤9/16
点击查看大图
用刮刀切拌均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具,用力震几下
-
步骤11/16
点击查看大图
盖上保鲜膜,放入已烧开水的蒸锅中,中小火蒸40分钟
-
步骤12/16
点击查看大图
关火立即出锅,揭开保鲜膜倒扣
-
步骤13/16
点击查看大图
冷却后脱模切块享用
-
步骤14/16
点击查看大图
成品图
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.方子中水可以用等量牛奶代替,玉米粉可以用低筋粉代替
2.根据各人口味调整糖量
3.蒸锅里的水一定要事先加足,中途不能打开锅盖
4.蒸好不用焖,立即开盖取出蛋糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
玉米粉蛋糕的其他做法
玉米粉蛋糕的相关分类
玉米粉蛋糕的相关推荐
-
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁扇贝肉
150389人看过 -
超级nice的麻辣香锅
222939人看过 -
万无一失的海参泡发 方法二
147769人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#萝卜鲫鱼汤
170362人看过 -
宝塔洋葱饭
8163人看过 -
潮汕卤猪皮
251477人看过 -
#奇妙烘焙屋#非油炸‼️健康低脂‼️自制黑芝麻红薯片
237998人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7623411人看过 -
自制午餐肉
1093033人看过 -
#我为奥运出食力#好吃到喊救命的全麦肉夹馍
188420人看过 -
比肉包子还好吃的青椒茄子包
215912人看过 -
#15分钟周末菜#火爆全网的芝士牛肉饼在家做,爆汁又拉丝
284138人看过