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茄子豆角的做法

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茄子豆角

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30-60分钟 | 切墩(初级)

豆角 250克

、

茄子随意吧

、

干辣椒一撮

、

葱，姜，蒜适量

、

盐 2克左右

、

糖 2克左右

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/2
豆角切均长，焯水，（颜色变深绿），茄子切条洗净，待用姜蒜切丝，辣椒切丝备用
最后一步点击查看大图
下油锅前，把茄子从水里捞出，沥干水，撒点生粉抹匀。倒油入锅，烧开，放茄子，油浸，一分钟左右捞出，油浸时中小火。接下来用剩下的油，爆姜蒜辣椒，加入豆角爆炒，再加茄子，放盐，(咸辣甜口味根据自己喜欢调，我个人喜欢原汁原味) 口味偏清淡。本人做菜基本就是油和盐，也不放鸡精。不喜勿喷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-29

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