手撕茄子
夏天就应该吃点凉拌菜才叫夏天,手撕茄子爱吃嘛?
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步骤1/7
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茄子洗净放进蒸锅内蒸15分钟
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步骤2/7
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将蒜、姜、辣椒切碎备用。
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步骤3/7
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蒸好的茄子拿出放进准备好的冰水里过2分钟后,拿出沥干水分
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步骤4/7
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把沥好水的茄子手撕成条放进碗里摆好。
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步骤5/7
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把切好碎末的调料放进装好盘的茄子上
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步骤6/7
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撒上盐和糖、白芝麻,倒入醋和生抽
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最后一步
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取一口锅烧一些滚油,淋到茄子上。撒上葱花和香菜即可出锅
蒸茄子的时候要看茄子的大小来定时间的长短
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-30
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