辣炒花蛤
炎热的天气,来一杯啤酒肯定很爽,还在想用什么当下酒菜,那么肯定是离不开这一道菜啦~~鲜香诱人,美味。。。
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步骤1/7
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花蛤提请用清水和盐浸泡半个小时,让花蛤吐净沙子
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步骤2/7
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花蛤、姜片、4克白酒沸水下锅再煮沸腾后捞出。
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步骤3/7
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干辣椒、小米椒洗净,葱、香菜切段、小米椒切粒,八角掰成小朵,蒜压扁。
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步骤4/7
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锅内加热,放入油,爆香干辣椒、小米椒、蒜、八角,倒入花蛤,翻炒一分钟。
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步骤5/7
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白糖加10克料酒、4克白酒调开
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步骤6/7
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倒入调好的酒、酱油、蚝油、黄豆酱、五香粉,翻炒3分钟,最后撒上香菜和葱段即可。
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最后一步
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出锅。
1、加入白酒可以去腥,同时可以提香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-31
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