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蛋糕机椰蓉小蛋糕的做法

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蛋糕机椰蓉小蛋糕

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参加梵大活动送了个蛋糕机，今天尝试了一下，比烤箱方便多了，简直秒杀了烤箱，很松软好吃

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

蛋糕粉 80g

、

白砂糖 30g

、

色拉油或玉米油 40g

、

牛奶 10g

、

炼奶少许

、

椰蓉适量

、

泡打粉 2g

、

香草精 5滴

、

柠檬汁 6滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料大合集。蛋糕粉泡打粉提前过筛
步骤2/11 点击查看大图
把色拉油、牛奶、炼奶一起搅伴均匀备用
步骤3/11 点击查看大图
将全蛋、糖、香草精、柠檬汁一次性放入打蛋盆里，盆要确保无水无油。
步骤4/11 点击查看大图
隔40度热水打发全蛋，中高速打至泡沫细腻，打蛋机提起蛋液纹路不易消失即可。
步骤5/11 点击查看大图
过筛蛋糕粉
步骤6/11 点击查看大图
刮刀从2点向9点方向J字型快速搅拌，动作要轻以免消泡。一边搅拌一边旋转盆子直到无粉状。
步骤7/11
把之前调好的牛奶液从刮刀背倒入蛋糊中，同样方法快速搅拌，至跟蛋糕糊融合即可。
步骤8/11 点击查看大图
这个可以下自己喜欢的口味，椰蓉，蔓越莓都行，搅拌均匀
步骤9/11 点击查看大图
蛋糕机刷油，预热
步骤10/11 点击查看大图
将蛋糊装入盖上盖子3分钟，中途可打开观察上色，可用牙签翻面。
最后一步点击查看大图
蛋糕就做好了，很松软，很好吃。自己做给小孩吃也健康。

小贴士

1.材料全部都要先准备好，如果嫌麻烦可以直接买预伴粉，直接用水兑就行了，要什么口味就什么口味。 2.打蛋盆一定要无水无油。 3.全蛋难打发，所以要隔40度水来打，可以找个大盆装40度水把打蛋盆放上面打发。 4.搅拌方法一定从2点向9点方向J字型搅拌，一边搅拌一边旋转盆子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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