香肠面包

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总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】珍妮珍馐香肠真正的无添加，无防腐，无淀粉，无香精的产品，我家宝宝都很喜欢年前我家大宝在回老家时，在半路停休点买了一次辣香肠之后就念念不忘的，但总怕添加剂之类的今天用珍妮珍馐香肠就能放心食用了

食材清单加入采购清单

高筋面粉 180g

、

中筋面粉 100g

、

水 155g

、

玉米油 12g

、

奶粉 25g

、

糖 25g

、

盐 2g

、

酵母 2g（冬天3g）

、

香肠 6条

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
除油之外，所以材料投进面包机桶（东菱T15w）启动和面程序揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展
步骤2/20 点击查看大图
滚圆醒发30分钟
步骤3/20 点击查看大图
珍妮珍馐香肠
步骤4/20 点击查看大图
码在面包机桶启动烘烤25分，烤好后晾凉备用
步骤5/20 点击查看大图
取出面团按压排气，也可用擀面杖排气
步骤6/20 点击查看大图
面团分割成6个54克做虫宝宝身体6个30克的做头部的
步骤7/20 点击查看大图
取一个54克的面团擀成椭圆形
步骤8/20 点击查看大图
翻面
步骤9/20 点击查看大图
从上往下卷
步骤10/20 点击查看大图
收口处捏紧
步骤11/20 点击查看大图
搓成长条如果在搓的时候有点回缩的话那么用保鲜膜盖住让它再醒几分钟再搓搓到你需要的长度就可以了
步骤12/20 点击查看大图
头部按扁
步骤13/20 点击查看大图
把香肠放在头部开始卷起，一直卷到香肠包住了，尾部收口处也要捏紧
步骤14/20 点击查看大图
取一个回的小面团粘住任意一端，如图
步骤15/20 点击查看大图
码在烤盘上室温发酵至1.5倍大（冬天就要放到烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大）
步骤16/20 点击查看大图
送进预热好的烤箱，上火165度下130度20分钟，烤网上用碗或小模具加少许水，保持湿度
步骤17/20 点击查看大图
用食用色素笔画出表情，也可以用巧克力溶化之后画表情，一样都是可以的
步骤18/20 点击查看大图
成品图
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.粉类的比例可以全部用高筋面粉 2.香肠需要提前烤好之后放凉之后备 3.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的 4.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）

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发布于 2017-08-08

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