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红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法

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红烧鳊鱼（武昌鱼）

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给小姐姐做的

食材清单加入采购清单

武昌鱼 1条

、

盐适量

、

蒜瓣 1个

、

生姜 1块

、

干辣椒 1个

、

香醋 2勺

、

酱油 1勺

、

水适量

、

老抽适量

、

白砂糖适量

、

八角三个

、

猪皮五块

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大蒜生姜八角干辣椒，大葱忘了买就不放了！
步骤2/10 点击查看大图
红烧鱼里放猪皮，可以让汤汁更浓稠，满满的胶原蛋白，而且猪皮会更好吃！相得益彰
步骤3/10 点击查看大图
鳊鱼收拾干净，两边各切几刀，更入味！
步骤4/10 点击查看大图
锅里放油，然后将鱼放进去两面煎一下！
步骤5/10 点击查看大图
煎一下将配料全加进去！
步骤6/10 点击查看大图
然后加热水没过鱼！
步骤7/10 点击查看大图
加各种调料，注意量！
步骤8/10 点击查看大图
大火烧开转中火慢炖，半个小时到四十分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
最后大火收汁！
最后一步点击查看大图
装盘，上面撒上香菜和小葱，然后将汤汁浇上去，收工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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