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蟹爪煲的做法

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蟹爪煲

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食材清单加入采购清单

姜 35克

、

葱 4棵

、

酱油一勺

、

玉米油一勺

、

盐一克

、

油（炸蟹）适量

、

水适量

、

梭子蟹一只或两只

、

鸡爪 10只左右

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡爪清洗去指甲，锅里加入少许清水，放鸡爪、姜、酒、花椒，大火煮开后、把鸡爪捞出备用，锅里的水倒掉
步骤2/3 点击查看大图
梭子蟹洗净，一分为四，面粉包裹切开的四块。土豆切块。锅里放油适当可多些油，姜、辣椒和花椒爆香捞出，放梭子蟹炒至变色，放入一点点黄酒，然后把蟹捞出，壳可以留在锅里，用余油炒土豆，炒好放水，放盐糖适量。放入处理好的鸡爪，烧到土豆变酥后放入梭子蟹，滚一下放点葱即可装盘。
最后一步点击查看大图
你喜欢吃年糕，洋葱、青椒、虾、白菜的话，煮的时候也可加入

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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