百果月饼
-
步骤1/7
点击查看大图
软化糖浆:白砂糖400克,水200克,鲜柠檬汁50克!用不锈钢锅煮,白糖和水放到不锈钢锅里煮开,再放鲜柠檬汁煮开关到中小火一直煮到像蜂蜜一样就可以啦!
-
步骤2/7
点击查看大图
月饼皮:面粉300克,转化糖浆230克,奶粉10克,盐1.5克,花生油50克,食用碱1.5克碱+3克水!
-
步骤3/7
点击查看大图
分成每个40克的面团
-
步骤4/7
点击查看大图
百果馅。冬瓜条250克,糖玫瑰70克,青红丝玫瑰各30克,甘草梅肉60克,葡萄干100克,蜜枣50克,蔓越莓30克,橘饼或蜜金桔30克,蜂蜜80克,橄榄油30克,炒熟的糯米粉150克,水适量!和在一起,团成团,每个团是60克
-
步骤5/7
点击查看大图
用面团包裹馅团,用模具扣出月饼。喷水放进烤箱180烤5分钟,取出摸上蛋液再放进烤箱再烤15分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤好后放凉,2到3天回油再吃更佳!
-
最后一步
点击查看大图
美味佳肴!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-18
百果月饼的其他做法
百果月饼的相关分类
百果月饼的相关推荐
-
草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】
108748人看过 -
#一道菜表白豆果美食#华夫饼-酵母版
6370062人看过 -
湘菜-自制湖南烟熏腊肉
675078人看过 -
玫瑰红豆糕一一排毒养颜,吃出好气色
340656人看过 -
旺仔小馒头
1601233人看过 -
#我们约饭吧#免打发‼️咸香酥脆奶香芝士饼干
368407人看过 -
#硬核菜谱制作人#香蕉马芬蛋糕
1405624人看过 -
卡通海绵蛋糕
175029人看过 -
猴子饼干
31817人看过 -
#换着花样吃早餐# 方糕
260610人看过 -
【宝宝辅食】果蔬旺旺小奶豆(24+)
412657人看过 -
冰草百果秀
60178人看过