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酸辣茄子的做法

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酸辣茄子

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总结

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配菜(中级)

茄子 2个

、

小米椒

、

葱

、

陈醋

、

盐

、

糖

、

生抽

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
食材处理：将茄子用手撕成长条后放入锅中，在锅内放入少许油和水加热翻炒，改小火加盖焖制五六分钟。制作酸辣汁：另起一锅，倒入适量水，放入陈醋、小米辣、少许盐、味精、白糖、酱油煮制稍许即可。炒制：茄子焖制完成后调成大火分多次放入酸辣汁翻炒，再放入生抽、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀即可出锅~

小贴士

手撕茄子要比切出来的味道更好，更有茄子本身的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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