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肠仔包的做法

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肠仔包

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涵涵最喜欢吃火腿肠包包啦，正好来了新烤箱，试了个火腿包，烤箱UKOEO－HBD3508，火力均匀，面包没有刷蛋液，上色很漂亮哦……

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30-60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 100g

、

低筋面粉 25g

、

奶粉 15g

、

食盐 1g

、

黄油 15g

、

酵母 2g

、

细砂糖 20g

、

水 60g

、

全蛋液 15g

、

小火腿 6根

、

蕃茄酱适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把面包体所有材料除黄油外全部放入面包桶中，先液体后粉类，注意糖和盐不要放一起，开启揉面程序20分钟
步骤2/13 点击查看大图
20分钟后加入软化的黄油继续揉20分钟，直到面团出膜
步骤3/13 点击查看大图
揉好的面团把它团圆，放入面包桶内盖上湿布发酵一小时
步骤4/13 点击查看大图
发到两倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不塌陷，不回缩就发好了
步骤5/13 点击查看大图
发好的面团拿出来先排气，分成6等份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟
步骤6/13 点击查看大图
醒好后，取一个面团擀开，然后从一边卷起来，搓成长条
步骤7/13 点击查看大图
接成一个圆圈，放在不沾烤盘上
步骤8/13 点击查看大图
然后放入烤箱，下面放杯热水发酵，冬天可以开烤箱发酵功能发酵，夏天不用开
步骤9/13 点击查看大图
发到两倍大从烤箱中拿出，预热烤箱，180度10分钟，发好的面团上面放火腿，挤上番茄酱，沙拉酱
步骤10/13 点击查看大图
预热完成后，把面包胚送入烤箱，烤180度25分钟
步骤11/13 点击查看大图
出炉啦，颜色很好看
步骤12/13 点击查看大图
要不要吃啊
最后一步点击查看大图
好香呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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