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无敌下饭小凉菜，就决定是你了

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最近兔兔喝粥的时候，觉得寡淡无味想要配点小菜吃吃于是就有了这道鲜香爽口的酱萝卜啦

食材清单加入采购清单

白萝卜 350g

、

蒜 3瓣

、

红小米辣 3个

、

泡椒 2个

、

生抽 40g

、

醋 40g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白萝卜改刀切成半厘米厚的萝卜片，加盐1勺拌匀，腌制2小时。
步骤2/6 点击查看大图
倒掉腌制出的水，加糖1勺，继续腌制到出水。
步骤3/6 点击查看大图
挤掉腌出的水，盛出备用。
步骤4/6 点击查看大图
加入生抽40g、醋40g、糖40g，放入切好的小米辣、蒜片和泡椒抓匀。
步骤5/6 点击查看大图
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1天。
最后一步点击查看大图
盛出即可食用。

小贴士

1、白萝卜不去皮，口感会更脆爽。 2、用糖和盐分别腌制，能更多地腌出水分，增加味道的层次。 3、喜欢口味重点的，可以腌制2-3天，让调料的味道更好地进入萝卜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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