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土豆番茄炖牛腩的做法

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土豆番茄炖牛腩

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 600g

、

土豆 1个

、

番茄 1个

、

姜几片

、

八角 1颗

、

生抽适量

、

盐适量

、

洋葱半个

、

葱少半颗

、

蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛腩切块，加入冷水焯一下去血水。把焯好的牛腩块盛出。
步骤2/11 点击查看大图
姜切片，番茄去皮切块或片，洋葱切大块（图示有点小了）
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜切块
步骤4/11 点击查看大图
土豆切块
步骤5/11
葱切段，蒜切片
步骤6/11
1,炒锅倒油加热，将切好的番茄洋葱和部分葱段倒入翻炒2、3分钟。2,将炒好的番茄锅直接倒入电压力锅，同时倒入牛腩块3,添水至盖住食材，想要汤多可以多加些水4,放入备好的八角5,按牛/羊肉键。大致40分钟。
步骤7/11
在炒锅中加油，加热后倒入土豆，蒜片，放入两粒冰糖，少许盐。翻炒至土豆边缘变色（接近透明）。
步骤8/11 点击查看大图
（图不够好看，加热过程中拍摄的）炒好的土豆备用的胡萝卜块放入炒锅，电压力锅放气后倒出自己所需的食量和汤汁（汤汁要盖住锅内食材）。加酱油（我用的生抽），适量盐。一起小中火炖15分钟。
步骤9/11 点击查看大图
出锅后，可以盛盘上桌。
步骤10/11 点击查看大图
也可以做成米饭套餐，孩子很喜欢吃的！
最后一步
最后一炖之前将洋葱全部挑出。

小贴士

营养价值高，调味料少，程序简单，鲜美可口。缺点，用时较长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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