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小鸡炖蘑菇的做法

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小鸡炖蘑菇

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总结

食材清单加入采购清单

鸡

、

榛蘑

、

葱

、

姜

、

蒜

、

生抽

、

料酒

、

糖

、

盐

、

干红辣椒

、

红薯粉

、

小茴香

、

香叶

、

桂皮

、

八角

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
食材处理：将鸡肉放入开水中焯烫，开水如果鸡肉出浮沫后撇净即可出锅。炒糖色：在锅内放入少许油，放入白糖炒制，糖色颜色变深且松散后把鸡肉放入锅内翻炒均匀。放入配料：鸡肉炒出小焦边后依次放入葱姜蒜、红辣椒、小茴香、香叶、桂皮、大料翻炒。进行调味，放入生抽、料酒、蚝油，稍加翻炒加入适量水即可。炖煮：在锅内放入蘑菇、蘑菇水炖煮十五分钟，炖煮后再放入、红薯粉继续稍加炖煮即可出锅~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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