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红酒牛尾

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小鱼尾

红酒炖牛尾是一道有名的法菜。牛尾巴富含胶质、风味十足，长时间炖煮可以把它的美味尽情释放出来。菜里的红葡萄酒经过反复炖之后，味道已经被牛尾吸收，酒精也随之蒸发，不要担心会醉，留下的反而是香醇的味道和红艳的色泽。 新浪微博@小鱼尾余味
食材清单 加入采购清单
牛尾 500g
、
西芹 4小根
、
胡萝卜 两根
、
西红柿 1根
、
洋葱 半个
、
红酒 200g
、
姜 4片
、
蒜 2瓣
、
橄榄油 适量
、
面粉 适量
、
桂皮 2小片
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-30

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