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啤酒香辣虾的做法

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啤酒香辣虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

螺蛳虾或者基围虾 2斤

、

蒜蓉 1小碗

、

姜 10片

、

花椒适量

、

辣椒个人喜辣度而定

、

冰糖 10小粒

、

啤酒 1瓶

、

葱花适量

、

芝麻油少许

、

白酒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将虾头和虾的小脚剪去，洗净（不是剪去整个虾头，剪到眼睛部位即可）
步骤2/7 点击查看大图
花椒，蒜蓉，辣椒，生姜放油煸炒（一定要小火）
步骤3/7 点击查看大图
加入葱花，继续翻炒（切记一定要小火哦）
步骤4/7 点击查看大图
倒入洗好的虾，翻炒至虾全部变色，加入少许白酒
步骤5/7
翻炒片刻，倒入一瓶啤酒（玻璃瓶装的）盖上锅盖焖（大火烧）烧至啤酒与虾相平，就好关火了。
步骤6/7
关火焖约15分钟，开火继续烧（大火），加入葱花翻炒，起锅时加入少许芝麻即可。
最后一步点击查看大图
成品就这样啦，原谅拍照技术不好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

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