小羽私厨之鸡蛋豆腐
它表皮金黄酥脆，浓香的酱汁冒着诱人的热气。它内心软嫩，随着盘底咕嘟的汤汁微微颤动。用鸡蛋做的豆腐，吃了这么多年，你大概也被这个日本豆腐骗了吧~
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步骤1/7
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鸡蛋加1小勺盐，加入豆浆打散。
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步骤2/7
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拿一个耐高温的方形保鲜盒，铺上一层铝箔纸，再刷一层油，把蛋液倒进去。
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步骤3/7
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放入蒸锅开中火，上气后蒸20分钟。
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步骤4/7
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蒸好后取出，稍微晾晾切成块。
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步骤5/7
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给鸡蛋豆腐裹上一层玉米淀粉。
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步骤6/7
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油锅烧热到160度左右，把豆腐下锅炸到金黄色就可以了。
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最后一步
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找一个你喜欢的酱汁，搭配着吃就行了。
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发布于 2017-09-13
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