花式馒头干货，献给不太会擀面皮的我们！

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老妈最近身体不太好，做啥都不顶用，为博她老人家一笑，天天在家折腾各式甜点面点，第一次和面，第一次醒面，第一次独立完成，我妈生个病成就了我一堆第一次！(・᷄ᵌ・᷅) 在这里头写教程的人太多了！我也不详细纠结过程，所有程序粗略带过，只写一些方便偷懒的别别窍！方便大家制作美食！(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ) 一个不太勤劳的已婚90后，不太喜欢围着锅炉转总觉得又油又呛，在家默默地折腾一些看似简单不复杂的面点甜点，只是为了博自己身边喜欢的人一笑，还好家里有个大厨老爸，没事带我指点迷津，让我能够加速完成制作！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉一堆

、

紫薯适量

、

酵母 1袋

、

牛奶适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉适量➕适量酵母做到盆光，手光，面光！☆☆这里要注意了！☆☆自己和的面尽量要干一点，因为醒过后会很粘，很pāo在这种情况下再加干面是不好的！
步骤2/12 点击查看大图
我家有个电蒸锅，这个天南京不太热，我就用蒸完东西的余热腾面团，不太热也不太冷的温度，保温还有水汽不会让面太干！
步骤3/12 点击查看大图
我做了两款面团，紫薯牛奶面和白面牛奶的！紫薯面偏软，白面稍微干一些！发过的面里头全是洞洞，我有密集恐惧症不能多看！
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为了做玫瑰花馒头，一开始真的像什么一样搓面条，弄jī子，擀面皮，费了老大的劲擀出来的面皮还是形象各一，大小不一，而且在这个擀面皮的阶段，我加了很多干面粉，其实这样很不好活面➕死面了！
步骤5/12 点击查看大图
☆★注意！★☆干货来了！！在我为不会擀面皮发愁的时，我家老爸来电话问询情况了（我爸可是正儿八经的中式大厨）他轻描淡写的飘了两句，就知道你不会擀面皮，不会擀面皮那就拿杯子压啊！这话说的跟及时雨一样！解了我的燃眉之急！
步骤6/12 点击查看大图
千万别学我裹干粉！这是不对的！
步骤7/12 点击查看大图
看着教程做的绣球，我妈非要说做的和我家狗狗玩的球一样⚈●
步骤8/12 点击查看大图
各式造型！各种尝试！成品放在边上，上下盖湿布
步骤9/12 点击查看大图
一堆东西，准备入锅蒸！
步骤10/12 点击查看大图
我用电蒸锅蒸15分钟，捂5分钟！
步骤11/12 点击查看大图
我妈说除了大菊花不好看，其他还不错！
最后一步点击查看大图
应该还算成功，谢谢观看！♥︎♥︎♥︎♥︎

小贴士

1.和面要偏干点！醒过的面尽量少放或者不放干面！ 2.不会擀面就用杯子压！ 3.醒面时间较长建议合理利用时间！ 4.我的馒头除了化酵母用了点水，全程都是德运牛奶，木有加水！ 5.自己做的馒头，自己知道我放了很多糖都不太甜，可想而知外面可能都是糖精！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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