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50g冰皮月饼的做法

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50g冰皮月饼

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就是觉得好看好吃，所以就喜欢。这个菜谱是二十个50g的量哦。

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切墩(初级)

冰皮粉 250g

、

熟糕粉 20g

、

紫薯馅料 250g

、

板栗馅料 250g

、

开水 250g

、

月饼模 50g

、

食用色素两滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
开水混合冰皮粉
步骤2/10 点击查看大图
盖上保鲜膜静止备用
步骤3/10 点击查看大图
将馅料分成25g一份，一共20个，然后将静置好的冰皮分成两份，其中一份加上食用色素揉匀（最好用果汁或者蔬菜汁代替，我是为了做菜谱临时用的色素），将两份冰皮全部分成10份，一共20个，一个约25g左右。
步骤4/10 点击查看大图
将饼皮捏开，包上你喜欢的馅料，用熟糕粉防粘
步骤5/10 点击查看大图
一定要有耐心，因为有点粘手，比普通月饼难包。
步骤6/10 点击查看大图
包好后，表面抹些熟糕粉，进模具，按压成型。
步骤7/10 点击查看大图
包装
步骤8/10 点击查看大图
美美哒
步骤9/10 点击查看大图
再来一张
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大合照，放冰箱冷藏后食用口感更佳哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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