酸菜鱼
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步骤1/13
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鱼我是买的时候让卖鱼的师傅帮忙片的鱼片,其他材料材料切好
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步骤2/13
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鱼片里加入蛋白,淀粉,料酒,盐
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步骤3/13
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抓匀腌制20分钟
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步骤4/13
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鱼骨头鱼头也放入料酒,盐,淀粉抓匀,腌制
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步骤5/13
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酸菜洗干净切成段
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步骤6/13
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锅中烧油加入葱姜蒜,爆香
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步骤7/13
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然后加入酸菜,翻炒出香味
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步骤8/13
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加入十三香,盐,醋,
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步骤9/13
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加入鱼骨头鱼头翻炒
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步骤10/13
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兑入水,没过食材
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步骤11/13
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滚开以后烧两分钟,加入胡椒面,和鱼片
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步骤12/13
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煮开两分钟倒入盆里,放上小米辣,花椒
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最后一步
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从新做过油,油热以后泼在上面撒上香菜就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-21
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