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藕饼

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朵朵小妮子

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 其实对于莲藕我并不是很喜欢 但是既然莲藕是宝 家里又有成长中的孩子 那就要好好琢磨怎样做藕才能既能发挥它的最大价值又能保证它的口感更美味了 今天的满满肉香味的藕饼和亲们分享
食材清单 加入采购清单
肉馅
、
黑 （白胡椒粉）
、
淀粉 面粉
、
油盐 适量
、
藕
、
生姜末
、
鸡粉
、
两个鸡蛋清
、
麻油
、
葱花
、
生抽（红烧酱油）
、
胡萝卜
烹饪步骤
小贴士

1、肉馅儿如果比较稀 煎时可以待一面煎至定型再翻面 2、煎藕饼要全程小火煎至两面金黄 更易熟 3、藕和肉的比例是1:1 .5 喜欢吃藕更多点和肉的比例则可反过来1.5:1 4、藕切碎后无须用盐腌制 保留它的原汁原味 营养还不流失

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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