肉沫土豆泥
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好吃下饭的一道菜,
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10-30分钟
| 切墩(初级)
土豆
200克
、
里脊肉
80克
、
玉米淀粉
适量
、
酱油
两勺
、
老抽
一勺
、
料酒
一勺
、
耗油
一勺
、
胡椒粉
适量
、
盐
适量
、
葱姜蒜
适量
、
十三香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
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土豆去皮切成滚刀块,上锅蒸熟,蒸熟后用小勺压成泥,然后放适量的胡椒粉和一点盐,(要是嫌太干就加点水,个人认为还是不加水好吃),然后在吃饭的碗里放块保鲜膜然后把土豆泥放进去,按压实成型,在搂道盘子里备用,(碗里放保鲜膜是为了好脱模)
-
最后一步
点击查看大图
炒肉末:锅里放油,葱姜蒜,十三香爆香,下肉末,炒散(要迅速的搅才能散),再加盐,料酒,酱油,老抽,耗油,最后有水淀粉勾芡,淋在做好的土豆泥上就好了
小贴士
简单,下饭的一道菜,土豆泥里加了胡椒粉味道更好,土豆泥里盐一定要少放哦,因为肉沫里有咸淡了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-23
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