清炒芋头丝
现在是芋头大量上市的季节，价格非常便宜，今天去买菜时芋头还在做特价， 才两块钱一斤， 就称了一个回来。 先本打算做芋泥点心馅料，可做菜的时候孩子说想吃芋头了，就赶紧将它去皮切成丝做了盘清炒芋头。 这菜制作简单，无须什么厨艺， 厨房小白也能做好，关键是这菜即可是主食， 也是盘菜，有了它无须再煮米饭了。
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步骤1/7
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准备好原材料；
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步骤2/7
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热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；
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步骤3/7
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放入芋头丝进去翻炒；
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步骤4/7
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翻炒几下后加入适量的水炖煮；
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步骤5/7
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炖煮到芋头丝九成熟后加入适量的盐调味；
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步骤6/7
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出锅前加入点红椒和小葱末即可。
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最后一步
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端上桌了。
1. 芋头丝不易熟，炒的时候可以加入点水炖煮一下； 2. 芋头丝不要切的太细， 避免炖煮成糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-29
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