芝香肉松面包卷
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这是我小时候最喜欢吃的面包 每次幼儿园放学 学校门口不远处的面包店总是飘来浓浓的糕点香味 而当时这样一个肉松面包我记得是两块五一个 现在已经变到十来块一个了 特别怀念当时的感觉 也很想回到过去 不过童年已经回不去了 那就尝尝小时候的味道吧!
食材清单
加入采购清单
高筋面粉
160g
、
低筋面粉
60
、
酵母
4g
、
精盐
2g
、
细砂糖
25g
、
全蛋
50g
、
牛奶
50g
、
白芝麻
适量
、
沙拉酱
适量
、
葱花
25g
、
水
100g
、
蛋液-抹面用
适量
、
海苔肉松
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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Step1【和面】将面粉材料揉面成团状 封于保鲜膜中置于碗内发酵至两倍大
-
步骤2/4
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Step2 【发酵】至两倍大 戳个洞不反弹的程度
-
步骤3/4
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Step3 【排气】 置于案板上排气 擀面杖擀成烤箱大小的正方形
-
最后一步
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Step4【烘烤】这里省略了一些步骤 ①用叉子在擀制好的面皮上按压出一些小洞 ②刷蛋液 ③撒葱花和香肠碎末 ④放进烤箱烤制180度上下火约15分钟 ⑤取出放凉 涂上沙拉酱和肉松卷好用保鲜膜定型 我一般放至一晚 早餐食用 吃之前两面另外抹上沙拉酱和肉松
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-08
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