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酸笋炒石螺

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豆粉547338
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30~60分钟   |   配菜(中级)
石螺（田螺） 1000g
、
酸笋 100g
、
紫苏 适量
、
姜 1块
、
蒜头 2颗
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
荞头 适量
、
白酒 适量
烹饪步骤
小贴士

石螺必须养24小时去除泥沙，过程中多次换水清洗，今天忘记放柠檬，第一步爆炒的时候可以放一片小柠檬，增加其香味，喜欢吃辣的，可以在配菜中放入适量的辣椒，我是广东人，不喜欢放味精和香料，原汁原味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-09

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