鲍鱼玉米浓汤
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步骤1/6
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鲍鱼肉切丁,放锅内汆水去腥备用。锅内放些姜丝,料酒汆。
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步骤2/6
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火腿肠切丁,香菇切丁。
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步骤3/6
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锅内放黄油或者猪油润锅,放香菇丁火腿肠小火翻炒出香味。
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步骤4/6
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锅内加大汤碗大半碗水,放浓汤宝,最好家里有高汤就放高汤。浓汤宝和高汤都没有可以放几滴鲜鸡汁调味。将处理好的鲍鱼丁放进去。煮沸过程取小碗大半碗玉米粉,加两勺淀粉,加水调成糊状。(玉米粉一定要调成糊,否则干粉下锅就会结成一块一块的)
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步骤5/6
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汤水煮沸后,锅内加入玉米粉糊,一边加玉米糊一遍不停用筷子搅拌(一定要不停搅拌,否则玉米粉会结块)玉米粉搅匀后等待烧开,这个过程保持慢慢搅动。
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最后一步
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煮沸后,倒入鸡蛋白搅拌,等出蛋花就可以出锅了。洒一点葱花,一道味美的鲍鱼玉米浓汤最好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-10
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