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快手啤酒猪蹄（两吃版）的做法

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快手啤酒猪蹄（两吃版）

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在微博上学习的，儿童也可以吃，还可以加土豆呦~（原视频微博可以搜到放毒君。。这名字也是没谁了。。）等食材等两天了今天终于能做了！！！~~不bb了来跟着我的节奏往下看

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄三只

、

啤酒易拉罐

、

大葱半根

、

花椒一把

、

香叶两张八角两个

、

桂皮两个

、

姜半个

、

蒜半个

、

冰糖一把

、

土豆想放就放

、

干辣椒一把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
不放土豆忽略这一步切滚刀块
步骤3/9 点击查看大图
猪蹄（买的时候就剁好的）洗干净在苏打水里泡一会（我妈说这样能去腥蔬菜这样泡能去农药谁知道呢试试吧哈哈ヾﾉ≧∀≦)o）
步骤4/9 点击查看大图
猪肉凉水入锅焯放盐巴姜盖子打开这样腥味才能出来我撇了特别多沫沫感觉挺干净的就把汤留下来了下面条啥的吧这次买的猪蹄还阔以不臭
步骤5/9 点击查看大图
油放多点，爆香葱姜蒜放猪蹄加老抽煎一下上色。差不多了放啤酒，我只放了一半，有小孩，酒精高温应该能蒸发。加入凉水莫过猪蹄。把花椒香叶阿拉巴啦的全丢进去。这个时候我也在想冰糖怎么没用上。。。一块丢进去吧。。。微博上也这么弄得，做的时候才发现。。。
步骤6/9 点击查看大图
转战高压锅，根据自家的锅看要不要加水，根据自己的锅根据自己的锅说三遍！！我妈这锅特别吃水而且我加了土豆所以我倒了好多水。二十分钟后加土豆（气放完开锅盖！！！）然后再来五分钟。土豆
步骤7/9 点击查看大图
分出一大半熟了的猪蹄，再进入平底锅，放干辣椒五分钟或者更久一点。出锅。
步骤8/9 点击查看大图
不辣的
最后一步点击查看大图
辣的全加土豆了一家人吃超棒

小贴士

没啥小贴士，我也是第一次做。。。想做的试试吧哪里看不懂的问。哦对了。。想吃快手那种的不要放土豆辣椒放水那一步少放点水！！收完汁就差不多了自己灵活点就酱~ヾ(￣▽￣)Bye~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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