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扣肉芋头煲

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美美家的厨房

这道菜背后的故事～(选填)周末逛超市，看到有刚出锅的芋头试吃，正好饿了，尝了一个，还挺粉的呢，于是让售货员挑了个。 湖南人做芋头，最喜欢用带皮的五花肉来搭配，芋头吸收了五花肉的油脂，香甜软糯超级好吃，五花肉呢，也变得一点都不油腻了，一块芋头一块肉，一大盘都不够吃呀。 今天的这个芋头煲是用砂锅做的，味道非常好。这款砂锅非常实用，一菜一汤同时出锅，不再担心先做的那个菜会凉了。非常适合冬天哦。
食材清单 加入采购清单
五花肉 450克
、
芋头 一个
、
蚝油 三勺
、
生抽 两勺
、
料酒 两勺
、
淀粉 少许
、
生抽 几根
烹饪步骤
小贴士

1、五花肉的水分一定要吸干，不然很容易溅油。 2、芋头容易熟，稍微切大块点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-14

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