椰香轻芝士蛋糕
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1小时以上
| 切墩(初级)
低筋面粉
24g
、
椰浆
130g
、
玉米淀粉
9g
、
鸡蛋
3个(每个约50g)
、
奶油芝士
150g
、
细砂糖
60g
、
8寸活底圆膜
1个
、
牛奶
40g
烹饪步骤
-
步骤1/3
将牛奶,椰浆,芝士隔水搅匀,搅匀晾凉后逐个加入蛋黄,再次拌匀后,加入低粉和玉米淀粉拌匀静置
-
步骤2/3
将糖加入蛋白,用打蛋器打到8分发,再分三次加入蛋黄糊,每加一次,用橡皮刮刀翻拌匀
-
最后一步
烤箱上下火140度预热,烤盘加水放入烤箱最底层,倒数第二层放烤网,蛋糕糊倒入8寸模具后放烤网上烤65分钟即可
小贴士
这个原本是6寸配方,想烤薄点,所以用的8寸模具,糖量有点多,甜了点,下次可以减点糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-21
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