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可可咕咕霍夫戚风的做法

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可可咕咕霍夫戚风

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最近想做可爱的小蛋糕，那这款咕咕霍夫就是很不错的选择。原来还担心因为是戚风蛋糕的问题，所以脱模会很难，结果烤好以后轻轻一磕，一个花纹清晰、完整的小蛋糕就掉出来啦~

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

可可粉 8g

、

低筋面粉 30g

、

白醋 2ml

、

白糖 30g

、

香草精 1g

、

芝麻 5g

、

杏仁片 3g

、

玉米油 20g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
可可粉放入碗中，加入少许的清水，调成可可糊。
步骤2/18 点击查看大图
放入两个蛋黄，倒入玉米油。
步骤3/18 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤4/18 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤5/18 点击查看大图
轻柔地以Z字方法，划拌均匀。
步骤6/18 点击查看大图
蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
步骤7/18 点击查看大图
白糖分三次加入其中，打发至湿性发泡。
步骤8/18 点击查看大图
取三分之一的蛋白放入可可糊中。
步骤9/18 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤10/18 点击查看大图
可可糊倒入剩余的蛋白中。
步骤11/18 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤12/18 点击查看大图
拿四个模具，底层放熟芝麻和杏仁片。
步骤13/18 点击查看大图
倒入蛋糕糊至八分满。
步骤14/18 点击查看大图
预热烤箱，上下火190度22分钟左右。
步骤15/18 点击查看大图
烤好以后，倒扣就能很容易脱模。
步骤16/18 点击查看大图
装饰了少许巧克力酱，糖珠。
步骤17/18 点击查看大图
放两根饼干，一点猕猴桃丁。
最后一步点击查看大图
哈哈~来吃啦~

小贴士

烤箱设置仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-23

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