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“小鲜肉”酥饼

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可爱豆豆ai寿司

还记得是自己20岁的时候，哈哈，一不小心暴露了年龄！！一般人家都说当你喜欢回忆过往的时候，就证明你已经老了，哈哈，我想我应该是老了。那时候在苏州实习，有时候会到观前街逛逛，街边有很多传统老字号的店铺，不过现在的传统老字号感觉有的不是那么真实。那有一家专门做饼的店，刚好在卖鲜肉月饼，这个我还是第一次听过。以前听过吃过的一般都是五仁月饼、冰激淋月饼什么的，用肉做的月饼还是真真没有吃过呢！想着就和同学一起上前买了2个尝尝，囫囵吞枣一下子就吃完了，味道还挺不错。回到家乡后，我们这里没有卖的，已经好多年没有吃到过了。于是，今年中秋打算自己做一做。
食材清单 加入采购清单
猪后腿肉 300
、
葱 10g
、
姜末 5g
、
料酒 10g
、
白胡椒粉 3g
、
盐 2g
、
糖 3g
、
生抽 15g
、
中筋粉 150g
、
猪油 50g
、
水 70g
、
低筋面粉 120g
、
猪油 55g
烹饪步骤
小贴士

和面如果觉得手和比较累，可以用厨师机，面包机，挺方便的。肉馅在上劲过程中再摔打几次，可以增加肉丸的弹性。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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