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红油大虾的做法

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红油大虾

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做好三餐，儿子的胃口是我的最好动力，美丽生活，从身边热气腾腾的厨房开始

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10~30分钟 | 配菜(中级)

中粮大虾 6只

、

葱姜蒜适量

、

小红干椒 3个

、

生抽 2勺

、

酱油 1勺

、

白糖少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
取生虾，去除虾线，放入料酒和一半的葱姜蒜末腌20分钟
步骤2/3 点击查看大图
2.取铁板锅，放入3-4茶匙油，撒入葱姜蒜末，煎出香味后，倒入虾煎制。（普通平底锅或炒锅也可以）。
最后一步点击查看大图
将虾煎至红色，放入料酒，一直到煎出红油，翻面，放生抽，盐，酱油，白糖和干辣椒，添少量水炖透，慢慢收汁儿，出锅时放入少量香菜叶点缀即可。

小贴士

1.虾个头比较大，注意腌透，煎透，不然会腥 2.白糖用来提鲜，不要太多变成甜口 3.可以用平底锅锅煎制，便于操作，将铁板烧热，收汁儿放入摆盘即可 4.仅留存了成品图片，借用其他图片

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-26

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