清蒸桂鱼
桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼,历来被认为是“鱼中佳品”,加以又伊鲜柚子酱油清蒸,不需要添加其他调味料!柚子去腥,酱油提味,能够品尝到桂鱼自身的鲜美及风味。
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步骤1/7
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将鱼清理干净后,放在盘子上,盖上葱结,姜片,淋上黄酒。
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步骤2/7
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蒸锅内水烧开后,放入鱼,蒸8分钟。
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步骤3/7
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鱼蒸好后,将多余的汤汁倒掉,大葱切丝,放在鱼身。
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步骤4/7
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淋上又伊鲜柚子酱油。
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步骤5/7
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将油倒入锅中,大火烧开。
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步骤6/7
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将烧开的油快速淋在大葱丝上,即可。
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最后一步
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柚香清新的美味蒸鱼就完成了。
作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!当酱料口味用对了,口感就顺口了。
使用的厨具:蒸锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-27
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