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什锦养生煲

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大智若愚厨神

肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 山药，主产于广西、河北、河南等地。其肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。 秋冬季养生佳品。
食材清单 加入采购清单
鸡腿肉 250克
、
猪里脊肉 200克
、
山药 100克
、
芋头 100克
、
魔玉 100克
、
莲藕 100克
、
玉米 100克
、
栗子 100克
、
白玉菇 100克
、
杏鲍菇 100克
、
姜 10克
、
葱 10克
、
料酒 15克
、
盐5克
烹饪步骤
小贴士

1先放肉类和菌类打去血沫。 2煲好后只放盐突出食材本身的鲜香滑嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-30

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