美美哒樱花蛋白糖（零失败）
小盆友喜欢吃糖，那么多添加剂的糖还是算了吧，自己动手做点高颜值，干净卫生又美味的蛋白糖吧！
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步骤1/6
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蛋白加柠檬汁打发出大泡泡，倒入1/3的糖
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步骤2/6
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打发至密集泡泡倒入剩下的1/2糖
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步骤3/6
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打发至有纹路倒入剩下的糖和淀粉，这个时候加淀粉比较稳定些
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步骤4/6
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打发好的蛋白是硬性不下垂的，不易消泡，此时烤箱开始100度预热
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步骤5/6
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装入套好裱花嘴的裱花袋挤出花形，撒点糖针或者糖珠，低温100度中层烘烤50分钟
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最后一步
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成品图，有没有美美的感觉
1.所有的容器都必须无油无水
2.打发蛋白前，裱花袋套好裱花嘴，刮刀擦干备用
3.挤花的时候要有点距离，挤好要快速抽出，会更加立体好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-30
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