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牛柳炒韭苗的做法

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牛柳炒韭苗

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背景花卉是天竺葵。

食材清单加入采购清单

牛柳 100克

、

韭苗 1小把

、

泡椒 3根

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/3
牛柳切丝（注意纹路），加料酒，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟。韭苗洗净切段。泡椒，姜片切丝。
步骤2/3
热油锅（大火）入牛柳丝快炒1分钟左右，捞起备用。
最后一步
剩下油锅入泡椒，姜丝爆香后入韭苗翻炒，加盐，少量水，少量老抽焖煮，入牛柳丝炒匀即可。

小贴士

牛柳就是牛的里脊肉，横着纹路切吃起来比较嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-16

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