泡椒凤爪
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
-
步骤1/9
点击查看大图
鸡爪泡水半小时去除血腥味后,将指甲切掉
-
步骤2/9
点击查看大图
将处理好的鸡爪放入焖烧罐里
-
步骤3/9
点击查看大图
加满沸水后,盖上盖子,预热
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中加入清水和姜片,煮沸
-
步骤5/9
点击查看大图
将罐子中的水倒掉,倒入姜水
-
步骤6/9
点击查看大图
盖上盖子,焖1个小时
-
步骤7/9
焖熟的鸡爪泡凉水,直到完全降温
-
步骤8/9
点击查看大图
鸡爪沥干后,放入可密封的容器中,加入泡椒水和泡椒
-
最后一步
点击查看大图
冷藏一天,即可食用
1.味道要足,按个人喜好偏酸偏甜自己掌握,但要够咸,否则不入味。
2.焖熟的鸡爪投入凉水中冷透,可以多过几遍水去油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-14
泡椒凤爪的相关分类
泡椒凤爪的相关推荐
-
干贝萝卜猪肚汤
498528人看过 -
山药猪肚汤
497550人看过 -
凉拌秋葵
7417807人看过 -
爆炒猪肚
104738人看过 -
★香煎三文鱼土豆鱼排★
43765人看过 -
鲜露笋爆海螺片
8273人看过 -
少油版炸鸡排#令人羡慕的圣诞大餐#
387939人看过 -
酸辣蛏子|美食台
86456人看过 -
#春日尝鲜#油炸菜丸子
8404人看过 -
#春日尝鲜#海鲜炒意面
10855人看过 -
#春日尝鲜#油炸麻叶
6896人看过 -
#春日尝鲜#酱香元宝嫩南瓜
12467人看过