莴笋炒腊肉
湖南家乡菜，小时候一直吃的莴笋腊肉，腊肉加上大蒜叶还有莴笋一起炒，独特的香味，也可做成干锅，越煮越好吃。
-
步骤1/5
点击查看大图
腊肉先煮半熟，捞出洗干净切片，大蒜叶切段，莴笋切条。腊肉的肥肉与瘦肉可分开，锅内加一点点油，先倒入肥的方便炸出油，再倒入瘦的腊肉炒香。然后捞出备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
用炒腊肉剩下的油炒莴笋，炒熟。喜欢脆一点的可以不用炒很久。
-
步骤3/5
点击查看大图
倒入腊肉，加大蒜叶一起炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
加入剁辣椒一起炒几下之后加入生粉水勾芡，小煮一会让莴笋入味。
-
最后一步
点击查看大图
出锅。
腊肉是家乡做的，剁辣椒也是。因为个人喜欢吃熟一点的莴笋，所以加了一点生粉水多一些些而已，按照个人喜欢还可以加一点点老干妈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-14
莴笋炒腊肉的其他做法
莴笋炒腊肉的相关分类
莴笋炒腊肉的相关推荐
-
醋溜白菜
7047633人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
758230人看过 -
鲜辣过瘾！贵州人教做遵义糍粑辣子鸡太好吃了吧！
19986人看过 -
佛手瓜炒鸡蛋#春天不减肥，夏天肉堆堆#
4955715人看过 -
爆炒腰花
5640986人看过 -
农家小炒肉
2813081人看过 -
酸菜鸭血
1336711人看过 -
简单鸡蛋油菜方便面
257275人看过 -
手撕包菜
8741496人看过 -
小炒藕片
759248人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清炒藕片
138202人看过 -
农家小炒肉
303873人看过
