红烧肉
总觉得红烧肉太腻,所以在饭店里从来没点过,自己做的真的很好吃,肥而不腻,入口即化。
-
步骤1/6
点击查看大图
五花肉清洗干净之后切块。
-
步骤2/6
点击查看大图
凉水下锅,焯水两分钟即可
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅中放油放冰糖,这一步叫炒糖色,中火炒,炒制冰糖融化呈粘稠就可以了。
-
步骤4/6
点击查看大图
糖色炒好之后,放入五花肉翻炒。
-
步骤5/6
点击查看大图
然后让入料酒,葱姜蒜,花椒大料桂皮一起翻炒,慢慢煸炒,大概十分钟,把肉里面的油脂都炒出来。然后让入热水,盖上锅盖小火炖煮半个小时即可。最后收干汤汁。
-
最后一步
点击查看大图
红烧肉就做好了,其实很简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-15
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
#就是红烧吃不腻!#红烧黄豆猪蹄
1806133人看过 -
红烧羊肉萝卜
53152人看过 -
红烧冬瓜
18774960人看过 -
自制炸薯条
4704504人看过 -
红烧猪蹄
13699544人看过 -
紫菜蛋汤
343837人看过 -
圆白菜猪肉包子
3033902人看过 -
白菜素包子
710465人看过 -
蒸面条(河南卤面)
3204304人看过 -
四季豆焖面(芸豆蒸面条)
138228人看过 -
红烧肉
8291012人看过 -
红烧猪蹄
6187715人看过